Przepis na podstawową babę:)
• 4 kg ziemniaków
• 3-4 cebule
• ok 0,5 kg wędzonego boczku
• jajko
• sól
• pieprz
• majeranek
Ziemniaki ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Jeżeli są bardzo mokre, odlewamy z nich wodę. Cebulkę kroimy w kostkę, podobnie boczek. Podsmażamy razem do zarumienienia. Dodajemy do ziemniaków razem z przyprawami i jajkiem. Wszystko dokładnie mieszamy. Wykładamy na blachę. Pieczemy przez ok 1-1,5 h, w zależności od grubości ciasta, w ok 160 stopniach.
Każdy dodaje do baby jakieś swoje dodatki. U nas przepis jest zmodyfikowany i dokładne proporcje oraz przyprawy są naszą słodką tajemnicą:)
Smacznego:)